Mi pequeño espacio para compartir

Carmen de la Torre                                                                                                  Reseña literaria    REFLEXIÓN    Desencuentro entre oriente y occidente (lucha de dos culturas) y su enorme y profunda herida.  Supervivencia, fanatismo y desarraigo con explosión de ira. "Nos odian porque nos tienen miedo. Saben que un hombre hambriento va a conseguir comida aunque la tenga que robar. Saben que una tierra en barbecho es un pecado y que alguien la va a coger". Las uvas de la ira  de John Steinbeck. FICHA TÉCNICA TÍTULO:  "DE NINGUNA PARTE"  (2021) NÚMERO DE PÁGINAS: 409 EDITORIAL: Penguin Random House (2021) Plaza & Janés. AUTORA: Julia Navarro (Madrid, 1953). Periodi...

Carmen de la Torre                                                                                                    Recetas       APERITIVO Personalmente considero, que si en el País Vasco tenemos que elegir un aperitivo, no hay duda, la reina es, la anchoa del Cantábrico: La gilda (guindillas con su anchoa y sus aceitunas bañadas con un buen aceite de oliva virgen extra) o anchoas en vinagre (que es la que te propongo hoy). Personalmente me parece el aperitivo perfecto (salvando el escollo del anisakis). Con la fórmula (según los expertos en alimentación) que te sugiero para eliminar el anisakis, después de limpias, y en un congelador a menos de 20 grados de un frigorífico *** , y durante siete días (como mínimo),...

Carmen de la Torre                                                                                                    Reseña literaria    SUPERVIVENCIA  Rusia, corre el año 1930, tiempo de consolidación estalinísta, ..... ésta es la historia de gentes sencillas (los tártaros), a los que les fueron expropiados sus tierras, deportados y abandonados en la inhóspita Siberia por el régimen ruso, después de un largo y tortuoso viaje . Una realidad histórica. FICHA TÉCNICA TÍTULO: "ZULEIJÁ ABRE LOS OJOS" (2015) NÚMERO DE PÁGINAS: 541 (con letra pequeña) EDITORIAL: Narrativa del Acantilado-317 (2019) TRADUCCIÓN: Jorge Ferrer Díaz (2019) AUTORA: Guzel Shamílevna Yájina (Kazán, Rusia 1977). Estudio filología inglesa y alemana en la un...

  Carmen de la Torre                                                                                                  Recetas   ¡Rápido y al microondas!.   ¡Que tengo prisa!.  En esos días o momentos en los que el tiempo escasea, este postre tan delicioso que te voy a proponer, te sorprenderá. En un baile de segundos y utilizando simplemente el microondas, estará solucionado ese desayuno, postre o merienda. Tengo que destacar, que esta receta me la ha enseñado mi marido, gran amante del flan, y ha resultado ser una solución ideal y rápida, en comparación con la propuesta tradicional, que conlleva un gran consumo de energía, y en estos momentos en los que el coste de la energía está por las nubes, es el motivo por el que q...

  Carmen de la Torre                                                                                                  Reseña literaria   No quiero perder la costumbre de comentaros antes de la reseña. Sobre un buen plan, .... una taza de café o vuestras infusión favorita y .... un libro. Porque "cada libro tiene un alma. El alma de la persona que lo escribió, el de las personas que lo leyeron, vivieron y soñaron con él" (Carlos Luis Zafón). En los encuentros de los talleres de literatura me he dado cuenta de que cada libro tiene una historia más allá de la que cuenta, y que no es la misma para todo el mundo.   FICHA TÉCNICA: TÍTULO: "EL BAILE DE LAS LOCAS" (2019) NÚMERO DE PÁGINA: 235 EDITORIAL: Penguín Random House (2021...

Carmen de la Torre                                                                                                  Recetas   COCINA DE APROVECHAMIENTO Esta propuesta que hoy os acerco, es ideal para esos días en los que el frío inesperado, nos desentona. En el mercado de la Ribera (Bilbao) esta entrando mucho perlón o rubio, a éste pescado en el País Vasco (Euskadi) se le llama arraingorri, es el pescado, junto con el cabracho perfecto (por su textura y gelatina), para hacer el caldo de pescado (fumet). La pieza que tengo ha pesado más de dos kilos, el pescadero me ha sacado los lomos para cocinarlos a la plancha, y me ha reservado la cabeza junto con la espina (cocina de aprovechamiento), porque será lo que utilizaré para el caldo (fu...

Carmen de la Torre                                                                                                   Reseña literaria    23 DE ABRIL DÍA INTERNACIONAL DEL LIBRO Uno de los ejemplares que hoy me acompañan y que termino de leer, es sin lugar a dudas, para los que nos gustan los libros, y en especial por el día que hoy celebramos, un tesoro imprescindible y esencial , que afortunadamente, se refleja muy favorablemente en la lista de preferencia literaria del año pasado y de éste, traducido a veinte idiomas y con varios premios literarios importantes,  "El infinito en un junco", es con toda seguridad, un verdadero regalo. De adulta he comprendido que  los libros me daban herramientas necesarias para entender...