Mi pequeño espacio para compartir

Carmen de la Torre                                                                        Receta              Receta que he descubierto tras una comida en familia, gracias hija por sorprenderme con ésta receta deliciosa, muy saludable ... y vegana.             RECETA  " Escalibada " Ingredientes: 2 pimientos rojos  2 cebolletas o cebollas  1 calabacín  1 berenjena  1 o 2 cabezas de ajos Aceite de oliva virgen extra  Sal Rebanadas de pan de trigo sarraceno (para acompañar) 3 Patatas cocidas (opción para acompañar) Recipiente con tapa para horno. Cuchillo  Tijeras  Tabla de cortar Fuente o plato  Elaboración  Tengo que decir que casi siempre dispongo de patatas cocidas en la nevera, son perfect...

  Carmen de la Torre                                                                                                  Recetas                        OPCIÓN VEGANA CON PRODUCTOS DE TEMPORADA        Es lo que toca, aprovechar el producto de temporada como el melón o el calabacín, que me encantan, éste último a la plancha y en todas sus posibles versiones, pero hoy os acerco una deliciosa "sopa fría vegana", y de paso, aprovecho la ocasión para ofreceros otra opción para veganos igual de fresquita que encontraréis dentro de este blog  "Gazpacho de melón con almendras" . Sin más dilación, ¡vamos con ésta nueva propuesta refrescante!. RECETA  "Sopa fría...