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RECETA: "Escalibada"

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Carmen de la Torre                                                                        Receta              Receta que he descubierto tras una comida en familia, gracias hija por sorprenderme con ésta receta deliciosa, muy saludable ... y vegana. RECETA  " Escalibada " Ingredientes: 2 pimientos rojos  2 cebolletas  1 calabacín  1 berenjena  1 o 2 cabezas de ajos (opcional) Aceite de oliva virgen extra  Sal Rebanadas de pan de trigo sarraceno (para acompañar) 3 Patatas cocidas (opción para acompañar) Recipiente con tapa para horno. Cuchillo  Tijeras  Tabla de cortar Fuente o plato  Elaboración  Tengo que decir que casi siempre dispongo de patatas cocidas en la nevera, son perfectas para acompañar y en esta ocasión también nos...
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RESEÑA LITERARIA: "Yo soy Nada" de Nada Itrab y Neus Sala

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Carmen de la Torre                                                                           Reseña literaria (129)                              VISIBILIDAD            Tras escuchar en la emisora de radio Onda Cero, la entrevista que realizó la periodista (qué tanto admiro) Julia Otero a la joven Nada Itrab y a la periodista Neus Sala, tuve la necesidad imperiosa de conocer la historia de supervivencia de la pequeña marroquí llamada Nada (Rocío en español). Después de una larga espera, hoy por fin, el libro lo tengo entre mis manos. "Soy una jaula, y dentro de mí canta un pájaro" FRANK KAFKA (Diarios) FICHA TÉCNICA  TÍTULO: "Yo soy Nada" La historia de un secuestro y dos rescates (2026) NÚME...
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RECETA: "Sopa fría vegana"

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  Carmen de la Torre                                                                                                  Recetas                        OPCIÓN VEGANA CON PRODUCTOS DE TEMPORADA        Es lo que toca, aprovechar el producto de temporada como el melón o el calabacín, que me encantan, éste último a la plancha y en todas sus posibles versiones, pero hoy os acerco una deliciosa "sopa fría vegana", y de paso, aprovecho la ocasión para ofreceros otra opción para veganos igual de fresquita que encontraréis dentro de este blog  "Gazpacho de melón con almendras" . Sin más dilación, ¡vamos con ésta nueva propuesta refrescante!. RECETA  "Sopa fría...
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