Mi pequeño espacio para compartir

 Carmen de la Torre                                                                                                    Receta   CALABACÍN Y MICROONDAS      A la hora de elaborar alguno s de mis platos, en los últimos tiempos, es mi aliado .  Gracias a este pequeño electrodoméstico, os aseguro que en un mínimo tiempo conseguiremos obtener un resultado brillante.  Hoy el protagonista para mi sencilla elaboración será el calabacín, que  según nutricionista contiene, vitaminas antioxidantes y minerales (hierro, potasio y fósforo), al tiempo que nos ayuda a estabilizar los niveles de colesterol. ¡Comencemos! RECETA "Pastel salado de calabacín" en microondas Ingredientes para cuatro personas:  2 calabacines aceite de oliva virgen extra  200 mililitros de leche 25 gramos de harina de maíz  sal 2 huevos (L) 100 gramos de queso (en cuña o rallado) Bol 2 Recipientes para microondas Cuchillo Tabla de cortar  Pincel alimentario Rallador Elaboración: Lavamos los calabacines (pues los cons

  Carmen de la Torre                                                                                                    Reseña literaria   Eva García Sáenz de Urturi  Voy un poco retrasada con esta escritora vasca, aunque confieso que apuesto sobre seguro, dejando un género que me apasiona, para un momento especial. Eva García Sáenz de Urturi, varios años después del cierre de la Trilogía de la Ciudad Blanca, recupera (con otra dosis de novela negra), a dos protagonistas que están siempre presentes en sus anteriores novelas (tan distintos y tan diferentes), Estíbaliz (la mejor profesional de la comisaría de Lakua) y el inspector Unai López de Ayala (alias Kraken) ... Estoy deseando comenzar, y ponerme al día con el disfrute literario de esta escritora alavesa. FICHA TÉCNICA TITULO: "El Libro Negro de las Horas" (2022) NÚMERO DE PÁGINAS: 377 EDITORIAL: Planeta S.A. (2022) AUTORA: Eva García Sáenz de Urturi (Vitoria 1972). Diplomada en óptica y optometría. Publicó su primera n

Carmen de la Torre                                                                                                    Receta de repostería  F ruta del dragón o Pitahaya  Una fruta muy peculiar tanto en su exterior como en su interior, con una pulpa de un rojo intenso o blanco, con matices que nos recuerdan al kiwi, o al aguacate, originaria de Indonesia, aunque en la actualidad se cultiva en la comunidad andaluza. Según los expertos en nutrición con valiosísimos aportes nutricionales muy necesarios para nuestro organismo.  Las propuesta que os propongo hoy no necesita horno (que con los tiempos que corren es algo a tener en cuenta), y estoy segura que os cautivará, tanto por su color cómo por su sabor. Tengo que decir que en casa desaparece rápido, porque somos muy queseros. ¡Comencemos! RECETA DE REPOSTERÍA: "Tarta de queso con fruta del dragón y mermelada de moras" Ingredientes para la base de galletas: 1 bloque de galletas maría dorada (200 gr) 60 gramos de mantequilla  1

  Carmen de la Torre                                                                                                     Reseña literaria   AMAR NO DUELE    ¿Alguna vez os habéis parado a leer las letras de algunas supuestas "canciones románticas"?. Tomaros un tiempo, y comprobarlo, ... os aseguro que algunas son para salir corriendo y no parar. La autora Mayte López en su segunda novela "Sensación térmica", nos ayuda con sus muchas referencias musicales, dando forma a una novela con mucho contenido para la reflexión. FICHA TÉCNICA  TITULO:  "Sensación térmica"  (2021) NÚMERO DE PÁGINAS: 175 EDITORIAL:  Libros del Asteroide (2021) AUTORA: Mayte López (Nueva York, 1983). Escritora y traductora mejicana. Estudio un máster en escritura creativa en la Universidad de Nueva York (UNY) y terminando un doctorado en culturas norteamericanas en la Universidad de la Ciudad de Nueva York (CUNY). Sus cuentos y crónicas han aparecido en Letras Libres, Temporales, Los Bá

Carmen de la Torre                                                                                                        Recetas       CHIPIRÓN O JIBIÓN    En el mar Cantábrico desde junio  hasta enero  tenemos la temporada de chipirón o jibión  pequeño. Desde el mar, expuesto sobre los mostradores de las pescaderías para su posterior consumo. Pura delicia después de su elaboración a la plancha y en salsa (para no parar de saborear). Y qué decir cómo perfecto acompañante de un arroz, ....... y la sugerencia que hoy os propongo, unas deliciosas croquetas, con las que estoy segura que por su singularidad triunfareis.  Otra opción, si no podéis disponer de este peculiar producto (por circunstancias o fuera de temporada) os propongo la utilización, en su lugar, de las puntillas o jibiones congelados. RECETA "CROQUETAS DE CHIPIRÓN EN SU TINTA" Ingredientes para 23 o 24 croquetas: 175 gramos de chipirones o (puntillas o gibiones congelados)  1 sobre de tinta de calamar 1 cebolla p