Mi pequeño espacio para compartir

 Carmen de la Torre                                                                                                   Receta de repostería     PISTACHOS    Ésta propuesta que hoy os propongo es muy cremosa . Con un potente ingrediente, los pistachos, que según los expertos en nutrición, contienen alto nivel de proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, que junto con los demás ingredientes obtendremos como resultado un bocado sutil y completo, perfecto para una propuesta de un día especial, que además, es muy fácil de hacer, y como recalcan los nutricionista, es muy importante para nuestro organismo comer todos los días un puñadito de frutos secos. ¡Comencemos! RECETA de repostería "Tarta de queso con pistachos" Ingredientes para la base de galletas: 200 grs de galletas María integrales 70 grs de pistachos (+ 70 grs para la decoración final)  100 grs de mantequilla 1 cuchara pequeña de canela molida  pizca de sal Batidora de vaso  Espátula Papel para horno Recipiente par

Carmen de la Torre                                                                                                    Reseña literaria   LOS CLÁSICOS DE LA LITERATURA    Son un manantial de referencia e inspiración de escritorxs ilustres y bálsamo y refugio para millones de lectorxs, sobre todo personalmente después de mi última lectura feroz, salvaje y cruel,  "Vengo de ese miedo" de Miguel Ángel Oeste , está claro que es el giro literario preciso que necesito en éstos momentos. La escritora Jane Austen es la primera mujer en el canon de la literatura inglesa. Al igual que en la siguiente generación lo fueron las tres hermanas Brontë (qué tanto admiro y he comentado en este blog) "La inquilina de Wildfeff Hall" de Anne Brontë , la pequeña y la más desconocida de las Brontë. Estas dos generaciones de escritoras tienen muchas cosas en común, clase media alta, hijas de clérigos con proyecciones literarias, que posibilitan a sus hijos e hijas el acceso a la cultura dá

Carmen de la Torre                                                                                                     Recetas     Días intempestivos, que sugieren el recogimiento con elaboraciones que reconforten.  Y me preguntó, ¿quién se resiste en una tarde desapacible o a un momento de encuentro con un reconfortante chocolate con churros?. Si sois de lxs mixs, entonces os dejo mis recetas, que me acompaña hace casi cuarenta años, igual que la churrera (toda una vida). Muy importante, primero deberemos elaborar   el chocolate, a la manera de la madre de mi marido (Nina) que es quien me lo enseñó, porque la masa y los churros se hacen muy rápido y ese tiempo de espera reposando, le viene muy bien para espesar un punto más, y así conseguir que se pegue el chocolate al churro, como corresponde a una buena elaboración.  ¡Pura delicia!. 1-RECETA "CHOCOLATE" Ingredientes para tres personas: 3 nueces de mantequilla (tres cucharas soperas) 1 tableta de chocolate para hacer  1/2