Mi pequeño espacio para compartir

  Carmen de la Torre                                                                                              Receta                            Kale   o  col rizada se cultiva desde el otoño al invierno. El superalimento, según los expertos en nutrición, es muy apreciada por su contenido en colágeno, calcio (más que la leche), en fibra, antioxidantes, hierro, ... vitaminas C y K. Mi intención es que a través de una pequeña elaboración, como es una ensalada, dar a conocer este gran producto, el kale o col rizada y su posibilidad de comer en crudo, obteniendo con esta fórmula, todos sus aportes nutricionales, compatible con la opción vegana. Comencemos. RECETA "Ensalada ...

Carmen de la Torre                                                            Receta de bebida saludable                       Recargándome  No voy a comenzar detallando los innumerables beneficios de las frutas, raíz o semillas que voy a utilizar en esta receta, porque los nutricionistas nos lo repiten constantemente ensalzando sus cualidades para nuestro organismo. Personalmente me encantan la piña, el jengibre, el limón y las semillas de chia, y es por lo que quiero compartir esta deliciosa y beneficiosa combinación, y por lo que os dejo estos otros enlaces para que tras pinchar disfrutéis de estas otras deliciosas propuestas, publicadas en este blog: " Bebidas saludables ", " Piña, apio y limón" ,y " Zumo de naranja y piña".   Tener en cuenta que la sencilla rec...

Carmen de la Torre                                                                                      Receta             Fiambre sin aditivos, cien por cien saludable. Me encanta el fiambre, pero cuando me pongo a leer las etiquetas de lo que contiene ... se me quitan las ganas de comer. Hoy quiero compartir una receta super saludable. Personalmente os sugiero unas especias, pero vosotras/os podéis quitar y añadir vuestras favoritas. RECETA  "Fiambre de pollo" Ingredientes: 1 pechuga de pollo  1 limón (el jugo) Sal Aceite de oliva virgen 1 cucharita de cúrcuma 1/2 c. de pimienta negra  1/2 c. de pimentón dulce  1/2 c. de jengibre  1/2 c. de ajo en polvo  1/2 c. de nuez moscada  1/2 c. de comino en polvo...

Carmen de la Torre                                                                                          Receta            FRUTOS MORADOS      Son éstos los fabulosos portadores de antioxidantes, antocianinas y flavonoides, que según los expertos en nutrición favorecen la regeneración de los tejidos y células. Aprovechando una salida de senderismo, hemos recolectados un buen puñado de moras, que utilizaremos para la elaboración de ésta deliciosa receta. Comencemos la alquimia que el calor aprieta. Hoy, por suerte, dispongo de un ayudante muy, pero que  muy especial y voluntarioso, merecedor de tan deliciosa elaboración. RECETA    "HELADO CREMOSO DE FRUTOS MORADOS" Ingredientes para 5 conos:  150 gra...